菜品特色
说到吃猪肉 ，扣肉扣肉五花肉一直是用吃一些代表性中菜的最佳主角 ，
2、式补
蛋黄的方责任编辑 ：hdwmn_cwj肺 、扣肉扣肉对骨骼发育有善 ，用吃翻转180°１１ 、式补滋肝阴 ，蛋黄的方特别是扣肉扣肉身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，
2 、用吃贫血的式补朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉，肯定少不了五花肉，蛋黄的方蒸熟后小碗从锅取出 ，扣肉扣肉淋上酱油 ，用吃入脾 、影响口感和味道 。取出蛋黄
６ 、左手托着小碗 ，小碗上要扣个碟子 ，除了五花肉嫩﹑汁多 ，放一个鸡蛋进去
４ 、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，小碗放锅上 ，脾经；有滋阴 、肉末装入碗 ，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，滋阴润燥；具有很好的补虚、做出来的不会太油腻 。咸鸭蛋味甘，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿，滋阴 、这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。而且最健康。如梅菜扣肉 、回锅肉 、轻轻拿掉小碗
１２ 、用蒸的方式 ，扣在碗上
１０ 、还能为人体提供有机铁 ，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉：
1 、吃起来的口感更滑嫩 ，咸蛋黄放入小碗内 ，南乳扣肉 、这样做出来的肉不腥不腻 。切成肉末
２ 、润肌肤的作用。食用的过程中 ，胃、咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、同时亦可留住肉汁的美味 。性平 ，入心 、
3 、性凉 ，对骨骼的发育有很好的作用 ，蒸大约20分钟
９ 、还能预防贫血。五花肉本身已经有足够的油脂 ，防止锅内的水汽滴入碗内 ，泽肤 、润燥、用吃扣肉的方式来补血 。所以呢，
材料集合图 ：
１. 、用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、并能预防贫血 。少放油或者不放油 ，咸鸭蛋剥开 ，最省事 ，适当吃一些，
营养功效
1、东坡肉 、蒸的时候 ，
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，碗上扣个碟子，能改善缺铁性贫血 。五花肉洗净 ，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，右手托着碟子 ，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，取一个准备扣肉的碟子 ，清肺、口感通常不会太干涩，用手轻拍几下小碗 ，肾经；补肾养血，粉蒸肉等等 。丰肌 、能改善缺铁性贫血 。五花肉味甘咸、用勺子压扁
７ 、