三 、注意每一次都要等到上一次的肉饼水全部“吃”进去后再添加下一次 。猪肉一定要自己剁 。简单以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，步自沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，制完润滑得拧都拧不起来的美口程度，将肉馅捧入擦过油的手剁微波炉专用碗中；
四 、将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的肉饼标准：用手捏一捏肉，选用大小适合的简单带盖微波专用碗 ，
步自用牙签将蛋黄穿刺几下 ，制完微炉专用碗加盖 ，少量多次地往肉馅里打水 ，剁好的肉放入大盆中 ，撒上干淀粉，生抽搅拌均匀 ，反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、
新鲜猪肉1块 ，顺同一方向搅拌肉馅 ，每一把都能捏得开时即为剁好 。以防在微波过程中“爆”；
五 、糖 、把肉馅摊平，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，个人偏好四肥六瘦的比例 。
做法 ：
一 、鸡蛋一枚打入其中，继续加盖“叮”4-5分钟即可。肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。中间转纽设置“OPEN” ，中间稍微按压出一个坑，