使蛋黄平铺在蛋清上，简单另起锅加入少许油 ，湘味下饭香微用铲子轻轻戳散蛋黄 ，菜咸倒入适量油大火加热 ，豆豉蛋待彻底凝固时，荷包然后将蛋翻面，简单待鸡蛋底部凝结后，湘味下饭香微盛出切大块；

　　2  、菜咸锅烧热，豆豉蛋小红辣椒切碎；

　　做法 ：

　　1 、荷包醋2汤匙、简单烧热后放入小红辣椒煸炒；

　　3、湘味下饭香微煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；

　　4 、菜咸盐少许

　　准备：

　　豆豉用清水泡软，豆豉蛋蒜切片，荷包迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；

　　5、根据个人口味放入少许盐和糖；

　　6 、糖少许、蒜2瓣

　　调料：豆豉适量、烧热后打入鸡蛋 ，

再放入豆豉 ，蒜苗切段，改成中火 ，淋入少许醋，翻炒均匀即可出锅 。蒜苗1棵

　　配料 ：小红辣椒3个、

　　原料  ：

　　主料：鸡蛋2个、